思い付きなんちゃってパスタ屋貝泊。

おはようございます、晴れた気温の高い朝を迎えました。

昨日も写真館でお昼でした、パスターソース作りに嵌まって居ましたが最近は何かひと手間を加えるパスタを考えています・・・限られた食材と近所に自生するクレソンは定番かな、クレソンは最近勢いを増していて茹でたり、パスタに添えたり、サラダがメィンですが最近は炒めてパスタと和える事が多くなっていますよ・・・何時も同じ様な写真ですが見てください。

写真館の看板下にフライパンをディスプレーしました。

レシピ無視、思い付きなんちゃってパスタ屋オープンです、メニュー無し、同じ味のパスタは二度と食べられないシェフ任せの人気店になりそうですよｗ

以前に作ったニンニクバターオイルでクレソンを炒め、パスタと和えたペペロンチーノが美味かったので今回はパワーアップ、クレソンは変わりませんが小さい玉ねぎを一個、ニンニクスライスを揚げたオイルで炒めました、玉ねぎが残っていたので思い付きです、いい加減シェフの本領発揮。

ニンニクスライスを二度揚げしたオイルでベーコン、クレソン、玉ねぎ一個を炒めました。

塩コショウで味を調えていますよ。

パスタを和えてニンニクスライスを乗せ、粉チーズを振りかけて出来上がりです。

自分には多すぎる量かなと思いましたが完食しました、今回は量が多すぎましたが美味かったですねぇ～、ちなみに自分的には邪道ですがペペロンチーノソースは出来合いの物を使いました。

レシピ無視の思い付きなんちゃってパスタ屋オープンなのでキッチンを何時もより丁寧に掃除しました、ガスコンロを移動して洗剤を使い油汚れを落とし、DIYした調味料棚も同じく掃除しましたよ。

去年買い替えた桐のまな板は使う度に天日干ししています、気まぐれでいい加減なシェフですが以外に綺麗好きなんですよねぇ～。

話は変わりますが裏の大家さんの庭で今年もクマガイソウの花が見れそうです。

今現在は空き家になって居て庭は荒れ放題です、定期的に娘さん達が手入れに来ますが追い付かない季節の始まりです、雑草が増えてクマガイソウの株が減って居る様な気がするんだけど・・・。

写真館裏の小川や土手、大家さんの畑の一部は自分が草刈りをしています。

緑が増えて良い季節が始まりますが、雑草との戦いが始まる季節でもありますよ。

帰路に着きます、写真館周りの桜はほぼ終わりそうです。

代わりに新緑が鮮やかな緑を増しています。

自宅に戻り日ごと部屋から見ている夕方の空です。

月曜日に今季４度目の渓流釣りに行く予定になりました、仕事先の若いシェフと一緒に渓流釣りに行こうと話をしていました、彼が連絡を寄越し月曜に行く話になりました。

当日、お昼に作り置きしたミートソースパスタを食べてもらい感想とアドバイスを聞きたいと考えていますよ・・・思い付きなんちゃってパスタ屋シェフがパワーアップするかも・・・。