梅酒の梅の実。

おはようございます、連休も中日になるのかな、大きな雲は見当たりません快晴と言っても良い天気ですね。　

早速ですが去年頂いた梅の実で梅酒を始めて仕込みました、まだ丸一年は経って居ないのですが少しずつ飲み始めています、ストレートや水割りで飲むのが多かったですが最近は炭酸割りで飲みます、やはり炭酸割りが一番美味いかな・・・で、思うのが梅酒じゃなく使った梅の実の方で梅酒と一緒に梅の実をそのまま食べたりするのですが芸が無いと感じて居ます。

ネットで見るとジャムにする情報が多いので自分も試してみようと考えていますが別な使い方が無いかと考えていてマタカヨペペロンチーノパスタで使う事を思い付きました、一昨日写真館で撮って居た写真を見てください。

お昼前の散歩で撮って居た写真。

写真館の水道で使っている湧き水、集落に民家をお借りした当時から水が美味しいと感じて居ます、来客が有ると水を飲んでもらう事が多いんですよね・・・写真館の水道はこの場所の湧き水じゃ有りませんからね、湧き上がって居る元から汲み上げて居ます。

小さな花達が勢いを増しています。

時期が来れば草刈り対象に成ってしまうんですけど今はまだ開花を楽しみながら見ています。

梅酒に使った梅の実の話、マタカヨペペロンチーノパスタを作ります。

隣のじぃ～ちゃん、ばぁ～ちゃんが育てたアサツキを少し頂きました、パスタはネギの青い部分を使い白い部分は軽く茹でて味噌を付けて食べます。そうそう一応書いて置きます、現在隣のじぃ～ちゃん、ばぁ～ちゃんは留守していますが先日お会いした時に食べる分だけ後日頂きますと断って居ますからね。

今回の主役、梅酒に使った梅の実です、このまま食べても凄く美味いのですが別の食べ方をしたいと思い付いたのがパスタなんですよねぇ～。　アサツキの青い部分も使います。

マタカヨペペロンチーノパスタに使うものはこれだけです、梅はジャム状にして最後に茹で上がったパスタに絡めました。

これは美味かったです、また作ろうと考えていますよ、シンプルに茹でたアサツキにニンニクを漬け込んでいる味噌に梅の実を混ぜ込みました、普通は酢味噌が多いのですが酢が無いので思い付きました・・・次回はアサツキを焼いて作ろうと考えています。

今回のお昼、梅の実アレンジ・マタカヨペペロンチーノパスタ、アサツキ、梅酒添えですね。

で、気になる結果は・・勿論、美味い！！梅の実を混ぜ込んだニンニク味噌添えアサツキ・・。

パスタは？・・・不味くは無いのですが今一でしたね、感想はニンニク、アサツキの青い部分、梅の実・・・いずれも癖が強い物ばかりで味が散漫になって居て何パスタを食べているのか？分からないと言うのが感想でしたね、ペペロンチーノパスタはシンプルに塩味、ニンニク、唐辛子味が良いと改めて思いましたよ。

梅の実もジャムにしてフランスパンに盛って食べた方がシンプルに美味いと思い、次回はパンを買って写真館ひとり晩酌のお供にします。

最後に今朝、先程撮った日の出です。