雪景色＆燻製作り

こんにちは、昨日の雪予報通り写真館回りは雪景色で朝を迎えました、現在の天気は晴れです、写真を見てください。

朝起きた時に撮って居た写真です、去年も同じ写真を撮って居ますが新年早々に撮ったのは初めてですね。

貝バン君も寒そう・・・タイヤの３分の１くらいの積雪、１０センチ以上積もっています。

道路も積もっていますね。

独自に味付けしたソミュール液に一晩漬けこんだヤマメ、ソミュール液を水に替えて塩抜きに２時間くらい放置します。

塩抜きの後同じく２時間くらい自然乾燥させてから燻煙ですね。

去年は乾燥する場所が低かったのも有り猫に数匹持っていかれたので今回は高い場所を選んで干しています。

陽が差し始めたので改めて写真撮りです。

お隣さんの様子を見ながら少し歩きましたが直ぐに戻りました。

自作の燻煙ボックスで燻煙を始めます。

今年も温燻・・・燻煙が上がったら馴染ませるのに数日放置で完成です。